LINGOT DE SAINT NICOLAS

Le mot de l'affineur : « Un trésor au lait de brebis, parfumé au thym de la garrigue avoisinante »

Famille de fromage
Pâte Molle à croûte fleurie

Famille de lait
Brebis

Pays d'origine
France

Type de lait
Lait Cru

Production
Fermière

Régions
Corse

6,60 €

En stock

82,5 € / kg

Description complémentaire

Fabriqué par la communauté orthodoxe de Saint-Nicolas-de-la-Dalmerie, au cœur des Cévennes, ce petit lingot au lait cru de brebis restitue tous les arômes de la flore méditerranéenne. Le lait est délicatement infusé avec du thym collecté localement dans le maquis. Sa forme est née de l’initiative de Jacques Vernier et Hervé Mons, tout deux soucieux d’offrir un marché à leurs amis moines. Ils inventèrent cette forme amusante qui est celle d’un lingot d’or.