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LES TRUFFIERS - CAMEMBERT
Le mot de l'affineur : « Camembert affiné et Truffe Noire, le choc de deux légendes. »
Famille de fromage
Spécialité fromagère
Spécialité fromagère
Famille de lait
Vache
Vache
Pays d'origine
France
France
Type de lait
Lait Cru
Lait Cru
Production
Artisanale
Artisanale
10,50 €
En stock
77,78 € / kg
Description complémentaire
Le Camembert à la Truffe Noire résulte du mariage de deux stars de la gastronomie française, deux sommets de goût et de richesse aromatique. C’est sans doute la combinaison la plus adaptée à ceux qui aiment les fromages longs en bouche, avec beaucoup de matière et de caractère. Vive le goût !
Accord bières
Brune
Brune
Accord vins
Rouge Corsé (Cahors - Madiran)
Rouge Corsé (Cahors - Madiran)
Puissance aromatique
3
3
Aspect
Croute blanche avec stries brunes, pâte crème aérée
Croute blanche avec stries brunes, pâte crème aérée
Texture
Croûtage classique du Camembert, pâte souple et moelleuse
Croûtage classique du Camembert, pâte souple et moelleuse
Goût
Arômes animaux , caractère corsé, finale Truffe Noire
Arômes animaux , caractère corsé, finale Truffe Noire
Odeur
Etable, parfum de Truffe Noire, notes animales
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Affinage
30 à 60 jours
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