GRUYERE SUISSE AOP

Originaire du canton de Fribourg, le Gruyère suisse incarne tout le savoir-faire des maîtres fromagers helvétiques. Fabriqué dans de grands chaudrons de cuivre à partir de lait cru, il est ensuite affiné longuement - entre 15 et 18 mois - dans des caves naturelles, où il développe son goût franc et équilibré. Sous sa croûte brune se cache une pâte ivoire, ponctuée de petits cristaux, aux notes de fruits secs, de noisette et de caramel. Un fromage de caractère, parfait à savourer seul, à partager sur un plateau ou à fondre pour un moment convivial et gourmand.