Corse

Les fromages de Corse offrent des saveurs intenses et authentiques, révélatrices d’un terroir sauvage entre mer et montagne. Au cœur de la Méditerranée, les paysages escarpés et les pâturages aromatiques donnent naissance à un lait de chèvre et de brebis d’exception, riche en nuances. Symbole de l’île, le fromage au maquis reflète parfaitement cette gastronomie insulaire avec une croûte parfumée aux herbes locales, un cœur tendre et un caractère affirmé. La Corse propose également des spécialités artisanales comme des pâtes molles, des tommes plus affinées ou des fromages frais, tous marqués par la flore du maquis et le savoir-faire des bergers.