FROMAGE DU MAQUIS

Véritable voyage en Corse, le Fromage du Maquis est un fromage de brebis à pâte molle, recouvert d’un mélange d’herbes aromatiques . Affiné dans nos caves pendant deux mois, il développe une flore naturelle qui se mêle aux herbes et imprègne la pâte de saveurs subtiles. Sa texture moelleuse révèle alors un équilibre unique entre la douceur lactée du lait de brebis et l’intensité aromatique des herbes méditerranéennes. À savourer avec un vin rouge épicé ou un blanc aromatique.