ABONNEMENT CLUB LES AFFINÉS

Club Les Affinés : chaque trimestre, 5 à 6 fromages de saison choisis par nos affineurs, (entre 1,600 kg et 2 kg), avec leur histoire et nos conseils de dégustation.

Pour Noël, offrez le Club Les Affinés à celles et ceux qui aiment le fromage : une belle surprise à ouvrir sous le sapin, qui se prolonge avec une boîte de saison chaque trimestre.

Une année pour devenir incollable sur le fromage

Chaque trimestre, 5 à 6 fromages de saison choisis par nos affineurs, accompagnés de leur histoire, de nos conseils de dégustation et de nos accords. Plus qu’une boîte : une année pour comprendre et apprécier le fromage.

Dans chaque boîte :

• Des fromages de saison, au sommet de leur affinage, et des pièces exclusives
• L’histoire de chaque fromage, du producteur à l’affineur
• Nos conseils de dégustation : service, découpe, ordre de dégustation
• Des accords avec le vin, le pain et des douceurs
• Un carnet pour noter vos fromages et mieux comprendre vos préférences (envoyé avec votre première boîte)

La sélection reste une surprise jusqu’à l’ouverture de la boîte. On y trouvera parfois des produits frais (beurre cru, desserts, yaourts).

Quatre saisons, quatre surprises

• L’Hivernale (novembre à janvier)
• Le Retour du Printemps (février à avril)
• Murmurs Estivaux (mai à juillet)
• Retour aux basiques (août à octobre)

Le couteau Mons

Forgé à Thiers, gravé au nom de la maison, il accompagne vos plateaux toute l’année. Offert avec la formule 4 boîtes.

La maison derrière la boîte

Depuis 1964, trois générations de la famille Mons amènent chaque fromage à son point d’excellence. Au cœur de la maison : le tunnel de la Collonge, ancienne voie ferrée devenue cave d’affinage, sous la signature d’Hervé Mons, Meilleur Ouvrier de France.