La Maison Mons, reconnue pour son savoir-faire en affinage de fromages artisanaux, s'appuie sur des structures uniques pour garantir la qualité et l'authenticité de ses produits. Découvrez les lieux emblématiques qui incarnent notre passion du fromage :
Inaugurées en 2016, ces caves innovantes permettent un affinage précis et respectueux des caractéristiques de chaque fromage.
Située au cœur des Monts du Forez, cette fromagerie perpétue un savoir-faire ancestral en produisant la Fourme de Montbrison AOP, un fromage emblématique de la région.
Cette laiterie incarne notre engagement pour des produits laitiers naturels, sans conservateurs ni arômes artificiels, élaborés avec soin et respect des traditions.
Un ancien tunnel ferroviaire réhabilité en cave d’affinage moderne, offrant des conditions optimales pour l’affinage de nos fromages de garde.