MONT D'OR PETIT MODELE AOP

Sous sa croûte lavée, légèrement plissée et dorée, le Mont d'Or AOP développe une pâte souple qui devient coulante à maturité. La sangle d'épicéa qui l'entoure infuse la matière de notes résineuses et boisées, tandis que le lait cru garde une expression lactée, douce et nette en bouche. Sa tenue et sa texture en font un fromage de partage. Traditionnellement fondu au four et servi avec des pommes de terre vapeur et de la charcuterie, nous l'aimons aussi simplement à la cuillère lorsque son affinage le permet. Retrouvez le goût original du Mont d'Or bien affiné, crémeux à souhait, avec une touche boisée, sur une belle tranche de pain frais. Le Mont d'Or prend toute sa place dans la tradition fromagère de Bourgogne Franche-Comté.