• SOUMAINTRAIN IGP
SOUMAINTRAIN IGP
  • feature_2212 Milk type Cow
  • feature_31 Region of origin Bourgogne Franche-Comté
  • feature_32 Cheese type Soft cheese washed rind
  • feature_33 Heat treatment Pasteurized milk
  • feature_34 Country of origin France
  • feature_35 Type of production Artisanal
Mons

SOUMAINTRAIN IGP

€8.90
€44.50 / kg

Plutôt fort au nez, sa texture et ses arômes laissent place à de la douceur en bouche.

Jolie renaissance que celle du Soumaintrain ! Mal en point au début des années 90, ce fromage apparenté à l’Epoisses. Grâce à sa pallette arômatique riche, il a su trouver son identité et son public de gourmets. Son caractère lacté associé à une touche d’animalité générée par quelques lavages à l’eau salée saura séduire les palais les plus exigeants.

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