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Lait de
Vache
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Région d'origine
Auvergne Rhône-Alpes
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Famille de fromage
Pâte persillée
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Traitement thermique
Lait cru
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Pays d'origine
France
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Production
Artisanale
FOURME DE MONTBRISON AOP BIO
Un fromage de vache bleu fin et élégant, plus aromatique que puissant.
L’origine de la Fourme de Montbrison, fromage de vache au lait cru, remonterait au 9ème siècle comme en témoigne le frontispice d’une chapelle datant de cette époque où l’on peut voir une pierre taillée en forme de fromage. Cette fourme était produite dans des habitations d’estive appelées jasseries. Notre fourme est issue d’une fabrication artisanale. Son affinage commence dans les caves du Massif de Chalmazel, lieu pittoresque où règne un écosystème remarquable. Ce fromage de vache assez dense et au bleu subtil est bien différent de la Fourme d’Ambert, sa cousine.
Commande en ligne, expédition sous 36 à 48 heures en transport réfrigéré Chronofresh, livraison offerte dès 70 € d’achat en France métropolitaine.
Pour prolonger le plateau du côté des pâtes persillées et des fromages bio, découvrez également la Fourme de Montbrison AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Bleu d'Auvergne AOP et la Tommette de la Croix Lucas Bio, ainsi que nos fromages de vache, nos fromages bio et nos fromages AOP.
