• BLEU D'AUVERGNE lait cru | Mons Fromager Affineur MOF
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  • feature_2212 Lait de Vache
  • feature_31 Région d'origine Auvergne Rhône-Alpes
  • feature_32 Famille de fromage Pâte persillée
  • feature_33 Traitement thermique Lait cru
  • feature_34 Pays d'origine France
  • feature_35 Production Laitière
Mons

BLEU D'AUVERGNE

3,89 €

Fromage de caractère, le Bleu d’Auvergne au lait cru séduit par sa pâte fondante et son persillage généreux. Puissant mais équilibré, il développe des arômes francs et une belle rondeur en bouche.

Expédition sous 36–48h (hors week-ends et jours fériés) – Date précise sur demande. Pendant la période des fêtes, pensez à anticiper vos commandes !

Issu du Massif central, le Bleu d’Auvergne au lait cru est un fromage emblématique à pâte persillée, reconnu pour son intensité aromatique et sa texture onctueuse. L’utilisation de lait cru permet une expression plus riche et plus nuancée du terroir et du savoir-faire fromager.

Sa pâte souple et fondante est parcourue d’un persillage bien marqué, apportant puissance et complexité sans excès. En bouche, il offre un bel équilibre entre force, salinité maîtrisée et douceur lactique. Un bleu généreux, apprécié aussi bien sur un plateau que travaillé en cuisine.