• SOUMAINTRAIN IGP
SOUMAINTRAIN IGP
  • feature_2212 Lait de Vache
  • feature_31 Région d'origine Bourgogne Franche-Comté
  • feature_32 Famille de fromage Pâte molle à croûte lavée
  • feature_33 Traitement thermique Lait pasteurisé
  • feature_34 Pays d'origine France
  • feature_35 Production Artisanale
Mons

PETIT SOUMAINTRAIN IGP

8,90 €
44,50 € / kg

Plutôt fort au nez, sa texture et ses arômes laissent place à de la douceur en bouche.

Jolie renaissance que celle du Soumaintrain ! Mal en point au début des 90, ce fromage apparenté à l’Epoisses. Grâce à sa palette aromatique riche, il a su trouver son identité et son public de gourmets. Son caractère lacté associé à une touche d’animalité générée par quelques lavages à l’eau salée saura séduire les palais les plus exigeants.

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