Mons
1924
- Vache et Brebis
- Auvergne Rhône-Alpes
- Pâte persillée
- Lait pasteurisé
- France
- Artisanale
5,28 €
-
Lait de
Vache
-
Famille de fromage
Pâte pressée non cuite
-
Traitement thermique
Lait cru
-
Pays d'origine
Royaume-Uni
Mons
CHEDDAR WESTCOMBE AOP
12,38 €
Cheddar anglais de référence, le Westcombe Cheddar est élaboré au lait cru selon un savoir-faire traditionnel. Sa pâte dense et fondante développe des arômes profonds et une belle complexité.
Produit dans le Somerset, le Westcombe Cheddar est reconnu comme l’un des grands cheddars artisanaux anglais. Élaboré à partir de lait cru et fabriqué selon des méthodes traditionnelles, il reflète avec précision l’expression de son terroir et le travail du producteur.
Sa pâte est ferme, légèrement friable et fondante en bouche. À la dégustation, il révèle des arômes riches et équilibrés, mêlant notes lactiques, légèrement fruitées et une profondeur caractéristique des cheddars de longue maturation. Un fromage de caractère, apprécié aussi bien nature que travaillé en cuisine.
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