CAMEMBERT SELECTION AOP

L’histoire d’un fromage légendaire : Né au cœur de la Normandie, le Camembert AOP trouve son origine au XVIIIᵉ siècle, lorsque Marie Harel, inspirée par un prêtre en exil, adapta la recette du Brie pour créer les premiers Camemberts. Ce fromage emblématique s’est imposé comme un trésor national, renforcé par l’invention de la boîte en bois à la fin du XIXᵉ siècle, qui permit au Camembert AOP (Appellation Origine Protégée) de voyager sans s’abîmer et de conquérir le monde.

Un fromage de terroir, authentique et vivant. Chaque Camembert AOP Mons est fabriqué à partir de lait cru de vache nourrie à l’herbe et au foin dans les prairies verdoyantes de la Normandie. Lentement affiné, il révèle une texture fondante, une croûte fleurie délicate et des arômes de crème et de noisette. C’est un fromage unique, à la fois rustique et raffiné, qui reflète la richesse du terroir français. Servez votre Camembert AOP à température ambiante, sur un pain de campagne légèrement grillé, accompagné d’un verre de cidre brut ou de Calvados : un accord typique et traditionnel du patrimoine normand. Pour varier les plaisirs, essayez la recette du camembert au four, un plat simple et idéal à partager. Ce fromage révèle tout son goût et la texture fondante d’un grand classique du terroir.

Dégustation & conseils de Mons Fromager Affineur : Sortez votre Camembert AOP du réfrigérateur environ trente minutes avant dégustation pour lui permettre d’exprimer pleinement son cœur crémeux caractère et son parfum délicat. Il se savoure nature, fondu sur des pommes de terre ou légèrement tiédi avec des noix et un filet de miel. Une vraie petite gourmandise normande pour toute la famille.