• ST NECTAIRE Fermier Lait de Salers aop
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  • feature_2212 Lait de Vache
  • feature_31 Région d'origine Auvergne Rhône-Alpes
  • feature_32 Famille de fromage Pâte pressée non cuite
  • feature_33 Traitement thermique Lait cru
  • feature_34 Pays d'origine France
  • feature_35 Production Fermière
Mons

ST NECTAIRE Fermier Lait de Salers aop

9,25 €

Fromage fermier par excellence produit 100% avec le lait d'un troupeau de vaches Salers. 

Expédition sous 36–48h (hors week-ends et jours fériés) – Date précise sur demande.

C’est le Maréchal de France Henry de Senneterre qui a rendu le Saint-Nectaire célèbre en l’introduisant à la table du Roi Louis XIV. Ce Fromage est le fleuron de toute une région, encore produit par plus de 200 fermiers. Son caractère se développe pendant l’affinage qui demande un grand savoir-faire. La tradition veut qu’il soit affiné sur un matelas de paille de seigle au moins 70 jours pour que son croûtage, sa flore, son goût soient à leurs apogées !