BARRIQUET

Inspiré par les traditions fromagères de montagne et les paysages viticoles de la Côte Roannaise, le Barriquet séduit par sa pâte moelleuse et sa croûte dorée légèrement brune. Ce fromage au lait cru de chèvre, collecté localement, incarne le lien direct avec nos producteurs. Son affinage en cave humide, soigné chaque semaine à la main, révèle des arômes de noisette fraîche, de cave et de lait chaud. Un fromage sincère, à la fois rustique et élégant, qui s’apprécie simplement sur une tranche de pain de campagne, avec un verre de vin de la région.