- Vache
- Auvergne Rhône-Alpes
- Pâte persillée
- Lait cru
- France
- Artisanale
3,30 €
-
Lait de
Chèvre
-
Région d'origine
Auvergne Rhône-Alpes
-
Famille de fromage
Pâte molle à croûte lavée
-
Traitement thermique
Lait cru
-
Pays d'origine
France
-
Production
Artisanale
Mons
BARRIQUET BIO
15,55 €
Clin d'oeil à notre Côte Roannaise, le Barriquet est une merveille de fromage élaborée à base de lait cru de chèvre local.
On a voulu un fromage de chèvre doux, mais structuré avec une texture moelleuse, croûte ferme, et une belle palette aromatique. Une vraie fierté locale.
Ce fromage de chèvre est un clin d’œil à notre chère Côte Roannaise, vignoble qui habille les collines alentours de la laiterie. Ce fromage plein de douceur est inspiré d’une technique entremêlant Abondance et Chevrotin, afin d’obtenir un fromage de chèvre à la texture moelleuse mais avec un croutage ferme lui permettant ainsi une excellente conservation et une palette aromatique large et équilibrée.
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