PICODON AOP

Fromage de chèvre AOP du Sud-Est de la France, le Picodon est reconnu pour son identité forte et son expression authentique du terroir. Élaboré à partir de lait de chèvre, il se caractérise par son petit format et sa pâte fine.

Jeune, il présente une texture souple et des arômes lactiques délicats. Avec l’affinage, sa pâte s’assèche et ses saveurs deviennent plus puissantes, développant des notes caprines franches et une belle persistance en bouche. Un fromage de caractère, apprécié des amateurs de chèvres typés.