• BRILLAT SAVARIN IGP
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BRILLAT SAVARIN IGP
BRILLAT SAVARIN IGP
  • feature_2212 Lait de Vache
  • feature_31 Région d'origine Bourgogne Franche-Comté
  • feature_32 Famille de fromage Pâte molle à croûte fleurie
  • feature_33 Traitement thermique Lait pasteurisé
  • feature_34 Pays d'origine France
  • feature_35 Production Laitière
Mons

BRILLAT SAVARIN IGP

14,80 €

Souvent considéré comme le foie gras des fromages, succombez au Brillat-Savarin ! "Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un oeil" disait Jean Anthelme Brillat-Savarin

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Créé en Normandie à la demande de Fromagers dont Henri Androuet qui le baptisa en hommage au premier chroniqueur culinaire français Jean-Anthelme Brillat Savarin (on lui doit : « Un repas sans Fromage, c?est comme une belle à qui il manque un oeil ! »). C?est le plus connu des double-crème, à savoir un Fromage lactique enrichi en crème, produits en grand nombre au début du 20ème siècle. D?où sa générosité en bouche, un côté fondant et beurré tout en légèreté, ce qui en fait un Fromage apprécié par tous.