- Vache
- Normandie
- Pâte molle à croûte fleurie
- Lait cru
- France
- Artisanale
-
Lait de
Vache
-
Région d'origine
Normandie
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Famille de fromage
Pâte molle à croûte lavée
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Traitement thermique
Lait thermisé
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Pays d'origine
France
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Production
Laitière
Mons
PONT L'EVEQUE AOP
11,90 €
Fromage emblématique du Pays d’Auge, le Pont-l’Évêque AOP séduit par sa pâte souple et fondante, sa croûte lavée délicatement orangée et son goût franc, à la fois généreux et parfaitement équilibré.
Un grand classique normand, chaleureux et précis, que nous aimons pour son caractère affirmé… sans jamais perdre en finesse.
Fromage historique de Normandie, le Pont-l’Évêque AOP est fabriqué exclusivement dans son aire d’appellation, autour de Pont‑l’Évêque.
Il est élaboré à partir de lait de vache, selon un savoir-faire traditionnel propre aux fromages à croûte lavée. Reconnaissable à sa forme carrée, il développe au fil de l’affinage une croûte fine et légèrement orangée, et une pâte ivoire, souple et onctueuse.
En bouche, il offre une texture fondante et des arômes équilibrés, mêlant notes lactées, beurrées et une touche plus affirmée en fin de dégustation.
Un fromage normand de caractère, élégant et profondément ancré dans son terroir.
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