Lait de
Vache
Région d'origine
Auvergne Rhône-Alpes
Famille de fromage
Pâte pressée non cuite
Traitement thermique
Lait cru
Pays d'origine
France
Production
Fermière
L’incontournable fromage Auvergnat, onctueux, fruité et authentique.
Introduit jadis à la cour du Roi Soleil par le maréchal de Senneterre, le Saint-Nectaire est aujourd’hui encore le symbole du patrimoine auvergnat. Issu de lait cru fermier, il séduit par sa pâte souple et fondante, ses arômes de terre et de paille humide, et cette touche légèrement animale qui signe son caractère. Affiné sur paille de seigle dans nos caves, il développe toute sa complexité et sa douceur équilibrée. À déguster à température ambiante, seul ou accompagné d’un Beaujolais ou d’un vin de Loire pour un accord généreux et convivial.
FOURME D'AMBERT AOP
