Mons
BARRIQUET
- Chèvre
- Auvergne Rhône-Alpes
- Pâte molle à croûte lavée
- Lait cru
- France
- Artisanale
-
Lait de
Vache
-
Famille de fromage
Pâte pressée cuite
-
Traitement thermique
Lait cru
-
Pays d'origine
Suisse
-
Production
Fermière
Mons
L'ETIVAZ AOP
11,63 €
Fromage suisse d’exception, l’Étivaz AOP est élaboré en alpage selon un savoir-faire ancestral. Produit en quantités limitées, il offre une pâte ferme et des arômes profonds, reflet d’une fabrication rare et exigeante.
Fromage d’alpage emblématique de Suisse, l’Étivaz AOP est reconnu comme l’un des grands fromages de montagne. Fabriqué uniquement durant l’estive, à plus de 1 000 mètres d’altitude, il est produit en quantités limitées selon des méthodes traditionnelles inchangées.
Le lait cru est transformé directement en alpage, au feu de bois, conférant au fromage une identité aromatique unique. Sa pâte pressée cuite est ferme et fondante à la fois, développant des notes complexes, légèrement fumées, avec une grande longueur en bouche. Un fromage rare et précieux, réservé aux amateurs de produits d’exception.
Commande en ligne, expédition sous 36 à 48 heures en transport réfrigéré Chronofresh, livraison offerte dès 70 € d’achat en France métropolitaine.
Pour composer un plateau de fromages suisses, découvrez également le Gruyère Suisse AOP, l’Appenzeller Extra, la Tête de Moine AOP et la Tomme aux fleurs, ainsi que nos fromages suisses et nos fromages AOP.
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