OVALIE CENDREE

Sous sa croûte grise et plissée, l’Ovalie Cendrée cache une pâte crémeuse et fondante, aux notes minérales et caprines délicates. Sa forme ovale, clin d’œil au ballon de rugby, évoque ses origines du grand ouest. Recouverte de cendre végétale, elle est ensuite affinée dans nos caves, où elle développe lentement sa texture souple et son équilibre parfait entre fraîcheur et finesse. Un fromage plein de douceur et d’élégance, à savourer avec un vin blanc de Loire et quelques fruits de saison.