TARENTAIS

Fromage confidentiel de Savoie, le Tarentais est un fromage de chèvre au lait cru, produit en petites quantités et encore peu connu en dehors de sa zone d’origine. Sa fabrication artisanale et son affinage soigné lui confèrent une identité forte et singulière.

Sa pâte est souple, parfois légèrement friable selon l’affinage, et développe des arômes caprins francs, équilibrés par une belle rondeur. En bouche, le Tarentais offre une expression authentique du lait et du terroir, avec une intensité maîtrisée et une finale persistante. Un fromage rare, destiné aux amateurs en quête de découvertes.