• MOTHAIS SUR FEUILLE| Mons Fromager Affineur MOF
MOTHAIS SUR FEUILLE| Mons Fromager Affineur MOF
  • feature_2213 Lait de Chèvre
  • feature_31 Région d'origine Nouvelle-Aquitaine
  • feature_32 Famille de fromage Pâte molle à croûte fleurie
  • feature_33 Traitement thermique Lait pasteurisé
  • feature_34 Pays d'origine France
  • feature_35 Production Artisanale
Mons

MOTHAIS SUR FEUILLE

7,85 €

Fromage de chèvre affiné sur feuille, le Mothais sur feuille se distingue par sa texture fondante et son affinage lent. Délicat et aromatique, il offre une belle finesse en bouche.

Expédition sous 36–48h (hors week-ends et jours fériés) – Date précise sur demande.

Fromage de chèvre emblématique du Poitou, le Mothais sur feuille est affiné lentement sur une feuille de châtaignier, selon un savoir-faire traditionnel. Cet affinage particulier permet au fromage de respirer et favorise le développement d’arômes fins et équilibrés.

Sa pâte devient progressivement fondante sous la croûte, tout en conservant une structure délicate. En bouche, il révèle des notes caprines douces, légèrement végétales, avec une belle fraîcheur et une longueur élégante. Un fromage tout en subtilité, apprécié à différents stades d’affinage.

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