BUCHETTE DE MANON

Bravo à ce jeune couple de producteurs fermiers qui a repris avec énergie une ferme quasi à l’abandon et a reconstruit pas à pas un cheptel de chèvres Rove. La conduite du troupeau se fait chaque jour en parcours naturel dans un environnement exceptionnel, ce qui confère au fromage des arômes très agréables. La branche de sarriette collectée dans la garrigue parfume délicatement le croûtage et rappelle le terroir.