(re) Découvrez nos Raclettes
C'est toujours la saison !
La saison de la Raclette bat son plein. Avez-vous gouté les nôtres?
(Re) découvrez ci-dessous nos sélections :
La Raclette est un fromage traditionnel de montagne, servie fondante à l’aide d’un appareil, ou de feu de bois, souvent appréciée avec des pommes de terre et de la charcuterie. Victimes de leur succès, les Raclettes de qualité, même de montagne, se rariefient. C’est pourquoi nous avons décidé de fabriquer nous-même notre Raclette, à base de lait frais cru, de grande qualité et Bio. L’affinage s’effectue dans nos caves afin de toujours contrôler le suivi du début à la fin.
Une raclette au lait cru de vache à l’ail des ours. L'ail sauvage ou ail des ours est une plante herbacée et vivace au goût plus doux et que l'ail. Cette dernière est délicatement incorporée au caillé. La pâte est parsemée de paillettes d’ail des ours. Le résultat : une raclette à la texture onctueuse aux saveurs florales et raffinées.
Une raclette au lait cru de vache au poivre sauvage de Madagascar : Voa Tsiperifery. Un goût frais et épicée, particulièrement riche et persistant. La saveur parfumée, les arômes envoûtant d'agrumes et de fleurs font de cette raclette un fromage original au goût parfumé, idéal pour vos raclettes de caractère.
Vous ne savez pas laquelle choisir ?
Optez pour nos plateaux raclette tout prêts! Tous nos plateaux sont composés de fromages, sélectionnés par Hervé Mons et affinés dans nos caves de Saint-Haon-le-Châtel. Prêts à être dégustés, ces plateaux sont parfaits pour passer un moment chaleureux et gourmand. Voir les plateaux.
Retrouvez toutes ces sélections dans nos boutiques ou sur notre site de vente en ligne. Et pour tout achat en boutique, nous vous offrons l'équivalent du poids de raclette en pommes de terre! Bonne dégustation.
